Polska Rzeczpospolita Ludowa - PRL to okres historyczny trwający w Polsce od 1944 do 1989 roku, z oficjalną nazwą formalnie obowiązującą od 1952 (Konstytucja PRL), czas ten charakteryzował się gospodarką centralnie planowaną, oraz ograniczeniem kontaktów z Zachodem. Były to także lata braków w zaopatrzeniu, kolejek w sklepach, wprowadzenia kartek na podstawowe produkty spożywcze, m.in. czekoladę, cukier, kawę, czy kakao. Wyżej wymienione braki wykształciły w zaradnym, polskim społeczeństwie umiejętność kombinowania, "robienia czegoś z niczego" i konieczność wytwarzania domowymi sposobami wielu deficytowych towarów. Stąd wiele przepisów na rozmaite potrawy doskonale znane pokoleniu pradziadków i dziadków naszych ósmoklasistów.
2 lutego 2026 roku podczas zajęć w szkole pokusiliśmy się o skorzystanie ze starych przepisów i przygotowaliśmy wspólnie z uczniami następujące łakocie: krem sułtański, oczywiście w wersji bezalkoholowej, szyszki z masy kajmakowej i ryżu dmuchanego, kultowy blok czekoladowy, oraz wafel przekładany. Uczniowie zajadali także torcik ambasador z galaretką z ananasem – w czasach PRL-u ananasy w puszce były symbolem luksusu - można je było kupić wyłącznie w Peweksie za dewizy lub bony towarowe. Wspólna praca sprawiła naszym wychowankom wiele radości, podczas projektu uczniowie wykorzystali sprzęt z programu Laboratoria Przyszłości. Nasyceni prostymi słodkościami ósmoklasiści chętnie dzielili się wytworami swojej pracy z dziećmi z młodszych klas.
Projekt „Smaki PRL-u" to sentymentalna podróż do kulinarnej przeszłości Polski lat 70. i 80., oparta na prostych składnikach, przynosząca codzienne jedzenie z popularnych wówczas barów mlecznych. To z tego okresu historycznego pochodzą takie ikoniczne dania jak sałatka jarzynowa, zimne nóżki, fasolka po bretońsku oraz ciepłe lody, czy galaretki w cukrze. Moda na potrawy z tej kryzysowej kuchni ciągle powraca, odtwarzając klasyki w nowoczesnym wydaniu. W każdym polskim domu na pewno jeszcze można znaleźć wiele przepisów z tamtych czasów skrzętnie gromadzonych przez zapobiegliwe gospodynie./BB/
